¿es sano o no tomar leche de origen animal?

Dejando a un lado la parte ética de tomar derivados animales, que dejo a la consciencia de cada una, te voy a dar 17 motivos por los que yo creo que no es sano ni necesario tomar leche de origen animal. Y he optado por las leches vegetales, que además puedes hacer tu misma en tu casa fácilmente. Esta de la foto es de macadamias y es de mis preferidas. Absolutamente fuerte de sabor y deliciosa.

  1. Somos los únicos mamíferos que seguimos tomando leche después del destete
  2. Somos los únicos mamíferos que tomamos leche de otras especies
  3. Tenemos una enzima especial para digerir la leche que nos desaparece a partir de los 
7 u 8 años (lactasa. Y es por ello que hay tanta gente intolerante a la lactosa), en 
zonas dónde se toma leche, y sólo hasta los 3 años en zonas en dónde no se consume.
  4. Además la lactosa favorece la asimilación de los metales pesados como el mercurio, 
el Cadmio o el Plomo (q encontramos en pescados, ciertos fertilizantes, etc.)
  5. Las leches animales tienen una cantidad de proteínas 4 o 5 veces mayor que la leche materna
  6. La leche de vaca contiene una gran cantidad de hormonas del crecimiento. Cómo 
para que un ternero alcance el tamaño adulto en un año. Nosotros hasta los 35 no nos 
vamos de casa 😛
  7. Además de los medicamentos y demás hormonas con los que vacunan a las vacas
  8. Y del alimento que toman, pienso muchas veces hecho a partir de residuos animales o 
pastos contaminados de pesticidas y fertilizantes
  9. Casi todas sus grasas son saturadas y pueden formar placas en las arterias 
favoreciendo la esclerosis a nivel sanguíneo
  10. Una taza de leche tiene tanto colesterol (+ o -) como 10 lonchas de bacon
  11. el Calcio lo podemos encontrar en otros alimentos vegetales como el sésamo, las 
algas (que llegan a tener más de 10 veces en relación a la leche) y su asimilación está relacionada a otros factores, y si no los tenemos en cuenta por más leche que bebamos no vamos a asimilar ese calcio
  12. los países que + lácteos consumen son los que tienen un mayor índice de osteoporosis
  13. la pasteurización destruye las vitaminas y enzimas y satura aún más las grasas
  14. Según la Dra. Olga Cuevas un vaso de leche desnatada contiene más grasa que 3 lonchas de queso
  15. La ‘mejor’ leche animal diríamos que es la de cabra, por tener las moléculas más pequeñas y los glóbulos de grasa más pequeños también. Con lo que es más digestiva.
  16. De todos los productos derivados los ‘mejores’ son el yogurt y el kefir. Por ser mucho más digestivos y contener bacterias beneficiosas. No causan problemas con la lactasa porque ya ha sido transformada en ácido láctico. Pero es importante, como en todo, la moderación. Y que no estén pasteurizados (porque nos quedamos sin bacterias, ni buenas ni malas)
  17. Los lácteos son muy alérgicos y afectan a la piel y al sistema respiratorio que además congestionan con mucosidad.

Y tanto si decides seguir tomando leche animal como si no, te recomiendo pruebes también las vegetales. Otro día te cuento más sobre ellas 😉

 

Bibliografia:
–       Fragmentos del libro BASES PRÁCTICAS DE HOLÍSTICA EN ALIMENTACIÓN,  Raúl Arqueros
–       “Leche, el mortal veneno”. Dr. R. Coen
–       “La enzima Prodigiosa”, Dr. Hiromi Shinya
–       Dra. Cuevas. La otra cara de la leche

Comments

  1. Super práctico! Me ha encantado el artículo…
    A partir de ahora leche vegetal! 😉

    Saludos!
    Lourdes

  2. Hola Xenia, con leche te refieres también a sus derivados? Yo ya he dejado de tomar leche de vaca porque me he dado cuenta de que no me sienta bien, y la he sustituido con leche de soja, pero sigo tomando quesos y yogur… No noto que los quesos me afecten tanto como la leche, por eso sigo tomándolos. Pero quería saber tu opinión, si afectan en igual o menor medida que la leche!

    1. Author

      Hola Valentina,

      En general lo mismo…

      El yogur suele ser el derivado lácteo más digestivo aunque si está pasteurizado, como comento, no será tan beneficioso ya que no contendrá las bacterias que nos favorecen…

      ¿Cuando dices que no notas que te afecten tanto…? ¿Quieres decir que no te sientan tan mal pero algo mal si?

      ¿Son ecológicos?

      Un abrazo!
      Xènia

      1. Hola Xenia!
        No tomo quesos ecológicos, pero los que tomo no me afectan como la leche. Cuando tomaba leche me sentía muy pesada y tenia problemas de estreñimiento! Con los quesos no me pasa. Pero últimamente no estoy al 100% bien, sospecho por alguna intolerancia al gluten… así que no se si los quesos también estén contribuyendo a mi malestar… estoy investigando! Ya te contaré! 🙂

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