Damunt un cel de fil, restaurante vegetariano de Terrassa

 

Hoy te presento mi restaurante favorito. Damunt un cel de fil, restaurante vegetariano, con opciones veganas y macrobiótica , en Terrassa. 

Mi misión, o una de ellas, es transmitirte que cuidarte, cocinar bien, rico y sano, disfrutar de la comida, pasar un buen rato y sentirte fenomenal puede ser muy fácil.

Y en el restaurante ‘Damunt un cel de fil’ lo puedes vivir y sentir con toda claridad. Por su manera de hacer, el ambiente que se respira y por supuesto la comida que se prepara. Con el cariño, el mimo, y la dedicación cómo ingredientes principales.

De este poema de Maria Mercè Marçal nació el nombre del restaurante y lo acaricia desde las paredes de un rincón.

Damunt un cel de fil, traducido viene a ser, Sobre un cielo de hilo. El poema no me atrevo a traducirlo. No sé si es lícito hacerlo, pero si se puede deberá hacerlo alguién con un conocimiento profundo de la lengua para mimarlo y poder transmitir cada aliento que desprende.

Con Álex, cocinero y propietario, hablamos de todo esto, de macrobiótica y de porqué decidió lanzarse y emprender este proyecto. Mientras charlamos preparamos una crema de calabaza con su toque particular. Deliciosa.

Para quién pueda y quiera aquí están los datos:

Carrer Portal Nou, 9, 08221 Terrassa, Barcelona

Es importante reservar porque siempre está lleno y es una pena venir y no poder probarlo. Añadir que siempre hay opción vegana y macrobiótica!<

La comida es ecológica y el local es muy peculiar, entrando por un pasaje que ya invita a la tranquilidad y lo hace muy especial.

Puedes disfrutar de la entrevista aquí:

 

Por cierto! En la presentación digo que preparamos gomasio y para no hacer la entrevista demasiado larga he decidido editarla en dos partes. Así que te enseñamos a preparar gomasio casero en un próximo vídeo 😉

Si has estado me encantará leerte en los comentarios. Te animo a preparar la crema y me cuentes también qué te parece.

Un abrazo!

 

Comments

  1. Sería bueno contar con restaurantes de este tipo por todos las ciudades.
    La crema de calabaza tiene muy buena pinta, yo la hago también con un poco de pimiento verde.
    Gracias por descubrirnos estos sitios.
    Buen día

    1. Author

      Pues sí, tomo nota y por mi parte os iré presentando los que conozco 😉 Y abiertos a que todo aquél que quiera comparta sitios interesantes para poder probar.

      Un abrazo Elena,

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