Esto fu√© un experimento. Exitoso ūüôā

Me regalaron un cortador y decidí probar con las verduras bien finitas. Crudas.

Aqu√≠ jugu√© con la calabaza, la manzana y el calabac√≠n. Pero ya ves, prueba con lo que quieras, experimenta, saborea… y disfruta porque estoy segura que te quedar√° bien rico.

Fue un invento para mi abuela y mi padre y les gust√≥ much√≠simo! ūüôā


Preparación

  1. Empecé colocano unas láminas finas de calabaza de calabacín, a las que les agregué levadura nutricional
  2. En el centro, unas láminas de calabacín
  3. Decor√© con pimiento rojo, l√°minas de manzana, r√ļcula y aguacate a trocitos
  4. Ali√Ī√© con cal y aceite de oliva
  5. Lo prepar√© todo por la ma√Īana para que fuera macerando el aceite con la levadura, la calabaza…

Ingredientes

  • calabaza
  • calabac√≠n
  • manzana
  • pimiento rojo
  • r√ļcula
  • aguacate
  • levadura nutricional
  • sal y aceite

¬ŅTu con qu√© har√≠as un carpaccio crudivegano? ūüôā

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