Bueno, bueno, buenooooo… Esto corre por mi Instagram desde hace tiempo pero me he decidido a ponerlo aquí para que no te pierdas detalle.

En mi casa jugamos con el cacao en polvo, en manteca, el aceite de coco y otras delicias varias desde hace un tiempo.

Y digo jugamos porque tanto mi peque como yo  no nos podemos resistir a preparar bombones, tabletas o pasteles, y porque una vez has hecho tu primera receta a lo que viene después se le llama jugar.

No hace falta precisión, ni básculas, ni medidas… sólo tu paladar, tu intuición y tus ganas de experimentar.

Qué poco me van a mi las recetas exactas al milímetro 😛

 

Yo uso el cacao crudo de www.mundoarcoiris.com y estas son las propiedades maravillosas que contiene:

Fuente de Magnesio, anti-oxidantes, polifenoles y flavonoides. Reduce los síntomas premenstruales, relaja el sistema nervioso, favorece el sueño y la relajación muscular…

Lee aquí todos sus beneficios y propiedades de esta maravilla de la Naturaleza

 

 


Preparación

  1. Coge un par de rocas de manteca de cacao y deshazlas al baño maría
  2. Deshaz también al baño maría un par o tres de cucharadas soperas de aceite de coco
  3. Y añade sirope de agave
  4. divídelo en tres vasitos
  5. a uno de ellos añadele cacao en polvo, al otro anacardos triturados hasta que hayas obtenido polvo o harina de ellos, y al tercero añadele también anacardos y frambuesas liofilizadas, trituradas también.
  6. pon la primera mezcla en un molde hasta cubrir una tercera parte y congela. Un par de horas después añade la segunda capa (si ha espesado vuelve a ponerlo al baño maria y remueve bien) y congela de nuevo. Al rato ya puedes añadir la tercera capa.
  7. o puedes ponerlo todo en un plato plano pero con borde y forrado con papel vegetal las diferentes mezclas y jugar con los dibujos que hagan las diferentes texturas e ingredientes, añadir unas almendras enteras o troceadas y congelar. Obtendrás una deliciosa tableta de cacao puro.

Ingredientes

  • manteca de cacao
  • cacao en polvo
  • almendras
  • sirope de agave
  • aceite de coco
  • frambuesas liofilizadas
  • anacardos

 


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