Igual que puedes hacer los espaguetis de calabacín también podemos probar con los tallarines.

Los alimentos crudos conservan todos sus nutrientes y por tanto sus propiedades. Este tipo de platos te aportan mucha vitalidad, sobre todo los germinados, y son ideales en primavera y verano porque nos aportan frescor.

En días de frío puedes saltearlos un par de minutos, o añadir algún ingrediente cocinado como unas setas, o unas rodajas de zanahoria hechas a la plancha. Las nueces también nos aportan calor al cuerpo.

Este plato te aporta además proteínas, grasas saludables, minerales, proteínas y enzimas.

 

 


Preparación de los Tallarines Raw de calabacín

  1. Lava bien los calabacines y si no son ecológicos pélalos
  2. haz espirales con la Spirali (que es la que yo tengo) o corta con un pelador de piel láminas lo más finas y largas que puedas
  3. trocea y añade los demás ingredientes
  4. Aliña con aceite de oliva y levadura nutricional

 

Ingredientes

  • 2 calabacines de tamaño normal
  • tomatitos cherri
  • 1 aguacate
  • 1 puñado de nueces
  • germinados de alfalfa
  • alcaparras
  • aceitunas negras de aragón/li>
  • 2 Cucharadas soperas levadura nutriconal
  • AVOE

 


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